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À l'heure actuelle, les vins auxquels ont accès les consommateurs sont principalement élaborés à partir d'une quarantaine de variétés de raisins. Pourtant, en plus du cabernet sauvignon, du pinot noir ou du chardonnay, par exemple, des centaines d'autres cépages sont vinifiés et mis en bouteille à travers le monde, à partir desquels sont élaborés d'excellents vins. Le Caviste intrépide, une boutique en ligne de vin opérant en Ontario, au Canada, se spécialise dans l'importation, dans cette province, de ces vins rares en Amérique du Nord. Nous travaillons avec des vigneronnes et des vignerons français et italiens, dont nous importons aussi des vins classiques issus de cépages connus.

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Suivez-vous, notre liste de vins, de partenaires et de cépages rares et classiques va croître au fil du temps !