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À l'heure actuelle, les vins auxquels ont accès les consommateurs sont principalement élaborés à partir d'une quarantaine de variétés de raisins. Pourtant, en plus du cabernet sauvignon, du pinot noir ou du chardonnay, par exemple, des centaines d'autres cépages sont vinifiés et mis en bouteille à travers le monde, dont sont issus d'excellents vins. Le Caviste intrépide, une boutique en ligne de vin opérant en Ontario, au Canada, se spécialise dans l'importation de ces vins rares en Amérique du Nord. Nous travaillons avec des vigneronnes et des vignerons français et italiens, dont nous importons aussi quelques-uns de leurs classiques issus de cépages connus.

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Suivez-vous, notre liste de partenaires, de cépages rares et classiques, de même que de vins va croître au fil du temps !